Comment les régimes à base de plantes peuvent aider au redressement de la planète
Imaginez un monde où chacun aurait accès à une alimentation abordable et nutritive et où la planète prospérerait et se régénérerait pour soutenir les générations futures. C’est le rêve. La réalité est que pour de nombreuses personnes dans certaines parties du monde, l’accès à la nourriture peut relever du défi.
Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, la production alimentaire mondiale devrait augmenter de quelque 70 % pour nourrir 10 milliards de personnes d’ici 2050. Pour leur fournir une alimentation nutritive, les systèmes alimentaires mondiaux et les habitudes alimentaires doivent changer.
Pour assurer la durabilité des systèmes alimentaires, nous devons répondre aux besoins nutritionnels de chacun dès maintenant tout en réduisant l’impact environnemental pour les générations futures. Alors, comment pouvons-nous développer un système alimentaire mondial qui non seulement nourrisse tout le monde, mais qui soit aussi écologiquement durable ?
L’alimentation durable : un chemin vers le redressement de notre Terre
La convergence de la nutrition et de la durabilité est essentielle pour un avenir meilleur. En tant que consommateurs conscients, nous devons veiller à ce que notre alimentation soit durable, non seulement pour notre santé mais aussi pour notre planète.
La nutrition durable offre un cadre progressiste dans lequel les aliments que nous consommons sont diversifiés, nutritifs et sains, cultivés de manière durable et sans impact négatif sur la santé de la planète. Elle est guidée par une série de caractéristiques, notamment :
- Adopter un régime alimentaire plus végétal avec une densité nutritionnelle plus élevée.
- Opter autant que possible pour des viandes et des poissons d’origine durable.
- Réduction de la consommation d’aliments riches en sucre et en graisses saturées.
- Réduire ou éliminer le gaspillage alimentaire.
- Adopter une approche régénératrice de l’agriculture.
Nous vivons dans un monde où les aliments riches en calories sont bon marché et plus accessibles, mais ils ne contiennent pas les nutriments essentiels à la croissance, au développement et à la santé globale. Selon le rapport SOFI 2020, on estime que les régimes alimentaires sains sont cinq fois plus chers que les régimes riches en calories et en graisses.
Les protéines de haute qualité, en particulier les protéines d’origine végétale telles que le soja, le quinoa, le riz et les pois, peuvent contribuer à remplacer les aliments à faible teneur en nutriments ou sans nutriments consommés dans les régions les plus pauvres afin de surmonter le triple fardeau de la malnutrition : sous-nutrition, carence en micronutriments et obésité.
Les protéines végétales : une bonne alternative
Alors, à quoi ressemble un régime durable ?
La réduction de la consommation de viande et de produits laitiers serait une méthode efficace pour réduire l’impact environnemental sur la planète, selon une analyse complète des dommages causés par la production de viande.
Certains aliments sont plus nocifs pour l’environnement que d’autres. Par exemple, 100 grammes de protéines de bœuf peuvent entraîner le rejet de l’équivalent de 105 kilogrammes de CO2. En revanche, 100 grammes de pois émettent l’équivalent de seulement environ 0,2 kg de CO2.
Selon l’Organisation américaine pour l’alimentation et l’agriculture, l’élevage de bétail pour la viande, les œufs et le lait génère 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, soit la deuxième plus grande source d’émissions et plus que tous les transports réunis.
En outre, l’American « Society of Clinical Nutrition » affirme qu’en raison de la pénurie mondiale de terres cultivables, d’eau douce et de ressources énergétiques, la plupart des gens doivent déjà vivre selon un régime à base de plantes.
La consommation de protéines d’origine végétale est déjà populaire. De plus en plus de personnes comprennent maintenant que les régimes à base de plantes ne sont pas dépourvus de protéines - en fait, contrairement aux protéines animales, les protéines végétales sont naturellement dépourvues de cholestérol et contiennent relativement peu de graisses saturées.
Les générations actuelles sont plus conscientes de l’impact de la durabilité environnementale, ce qui conduit à une plus grande sensibilisation aux produits à base de soja. Du point de vue de la durabilité, les protéines végétales - et en particulier le soja - sont la voie à suivre.
Principaux avantages du soja en matière de durabilité
Les avantages environnementaux des protéines à base de soja sont indéniables. Selon l’étude « Life Cycle Screening of Animal and Vegetable Derived Protein Sources » enée par DuPont :
1. Une moindre consommation d’eau
L’eau potable est une ressource rare et dans de nombreuses régions agricoles, la demande dépasse déjà la disponibilité. La protéine de soja isolée (ISP) nécessite beaucoup moins d’eau (38 litres par kg de protéine produite) que le porc ou le bœuf (plus de 1 600 litres d’eau par kg de protéine produite).
2. Utilisation efficace des sols
L’ISP nécessite 8 m2 de terre par kg de protéines contre 1 311 m2 de terre pour la viande de bœuf.
3. Faible empreinte écologique
La production d’ISP génère sept à 70 fois moins d’émissions de gaz à effet de serre, tels que le dioxyde de carbone et le méthane, que la production de viande de bœuf (2,4 kg contre 178 kg) et d’autres protéines animales.
4. Achat durable
Herbalife Nutrition est fière d’être un grand utilisateur de protéines de soja. Notre soja provient d’agriculteurs et de fournisseurs qualifiés du cœur de l’Amérique. Nos partenaires sont tenus de respecter les normes les plus strictes du secteur :
Relever le défi
Nous vivons une époque de grands défis. Je pense que n’importe quelle génération pourrait dire la même chose, mais les recherches prouvent que nous sommes à un point critique en ce qui concerne des questions telles que la santé et l’environnement.
En tant qu’entreprise alimentaire mondiale, leader dans la fourniture de produits alimentaires de haute qualité, fondés sur des données scientifiques et faisant partie d’un régime alimentaire sain et équilibré, nous sommes conscients du rôle que nous pouvons jouer en matière de durabilité. Le cœur du développement de nos produits nutritionnels est notre engagement à exploiter le pouvoir des plantes partout dans le monde, que ce soit à travers nos shakes, nos thés ou notre gamme de produits à base d’aloès.
Cliquez ici pour en savoir plus sur le développement durable chez Herbalife Nutrition.
Cinq stratégies éprouvées pour contrôler votre appétit
7 astuces appétissantes pour ajouter plus de légumes à votre régime
La Fondation Herbalife Nutrition annonce un partenariat avec The Power of Nutrition et World Bank pour lutter contre la malnutrition
La Fondation Herbalife Nutrition (HNF), notre organisation mondiale à but non lucratif qui se consacre à l’amélioration de la vie des enfants et des familles dans le monde entier, a annoncé un nouveau partenariat de deux ans avec The Power of Nutrition et la World Bank. Le partenariat comprend une subvention de 300 000 dollars et se concentrera dans un premier temps sur le Programme de Réduction des Retards de Croissance au Rwanda. Ces efforts s’inscrivent dans le cadre de l’Objectif 2 des Nations Unies en Matière de Développement Durable, à savoir l’éradication de la faim dans le monde.
Nous renforçons notre engagement en faveur de la durabilité environnementale et de l’autonomisation économique grâce à notre partenariat avec Plastic Bank
Le 8 juin 2022, à l’occasion de la Journée mondiale des océans, nous avons entamé un partenariat de deux ans avec Plastic Bank, une entreprise sociale qui permet aux Ocean Stewards du monde entier de mettre fin à la pollution plastique des océans. Grâce à ce partenariat, nous voulons empêcher que plus de 181 436 kg de plastique ne se retrouvent dans les océans d’ici la fin de l’année 2023. De plus, l’organisation offre une opportunité économique aux membres de la communauté Plastic Bank en Indonésie, qui échangent les déchets plastiques aux points de collecte locaux contre des avantages qui améliorent la vie. Cet effort renforce notre engagement en faveur du recyclage et de l’élimination des déchets plastiques, tout en contribuant à notre objectif d’atteindre 50 millions d’impacts bénéfiques pour les personnes et la planète.
Casa Herbalife Nutrition
En coopération avec nos distributeurs, nous collectons chaque année une belle somme d’argent pour notre « Centre Pédagogique Wagenschot » Casa Herbalife Nutrition. Cela est possible grâce à notre propre fondation HNF (Herbalife Nutrition Foundation). Wagenschot offre des accompagnements, des traitements, des formations et un enseignement professionnel aux jeunes souffrant de troubles émotionnels et comportementaux, associés ou non à un handicap mental. Mais comment Wagenschot utilise-t-il cet argent pour venir en aide aux enfants vulnérables ? Vous trouverez ci-dessous quelques histoires personnelles. Nous avons choisi des noms fictifs par souci de confidentialité pour les enfants.