Food Waste

5 manieren om voedselverspilling tegen te gaan en het milieu te helpen

De herfst is de tijd van het jaar waarin we denken aan de komende feestdagen en de mooie, uitgebreide maaltijden die we zullen bereiden om te delen met familie. Helaas zijn de feestdagen synoniem geworden met te veel eten en voedselverspilling, waarbij we vaak te veel kopen en meer klaarmaken dan we nodig hebben.

Het belang van milieuvriendelijke keuzes

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie gaat naar schatting een derde van al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd verloren of het wordt weggegooid. Dat komt neer op ongeveer 1,3 miljard ton per jaar, wat bijdraagt tot de wereldwijde voedselonzekerheid.

Het is een vervelend scenario om over na te denken, vooral wanneer we het geluk hebben dat we altijd voedsel op de koelkast of in de voorraadkast hebben wanneer we honger krijgen. Maar dit voorrecht kan ons ook inspireren om bewustere keuzes te maken.

In een enquête van Herbalife Nutrition over plantaardige diëten zei 40 procent van de respondenten dat hun voedingskeuzes voortkomen uit de wens om milieuvriendelijker te zijn. Het verminderen van voedselverspilling is een extra, eenvoudige actie die een groot effect kan hebben.

5 praktische manieren om het milieu te helpen

Wanneer je gezinsmaaltijden plant, zijn er verschillende manieren waarop je kunt helpen voedselverspilling te verminderen en duurzamer te leven. Hier zijn er vijf van:

1. Plan vooruit.

Of je nu voedzame maaltijden voor de week voorbereidt of het menu voor je volgende feestmaaltijd plant, vooruit plannen is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je alleen bereidt wat je kunt consumeren en jouw gasten niet meer voorschotelt dan ze op kunnen.

2. Overweeg om met duurzamere ingrediënten te koken.

Mensen kiezen steeds vaker voor een plantaardig dieet om verschillende redenen, zoals bezorgdheid om hun gezondheid, gewichtsverlies of bezorgdheid over het milieu. Als je net begint te experimenteren, kun je het beste een "flexitarisch" dieet of menu volgen. Dit is een hoofdzakelijk plantaardig dieet met af en toe wat vlees, gevogelte, vis of eieren. Het is een geweldige manier om een gezonde, evenwichtige voeding te behouden en tegelijkertijd het milieu te helpen beschermen door minder energie en grondstoffen te verbruiken voor de productie van rood vlees.

3. Maak een bord in de keuken in plaats van aan tafel.

Overweeg om je maaltijd in de keuken in porties te verdelen. Eten opdienen in gezinsverband maakt het voor iedereen gemakkelijk om zichzelf te helpen, en daarom is het niet zo'n goed idee als je porties onder controle wilt houden. Met serveerschalen op tafel is het gewoon te gemakkelijk om "nog een lepeltje" te nemen. Een van de grootste bronnen van voedselverspilling is het eten dat op het bord blijft liggen en dat vaak in de prullenbak belandt.

4. Hergebruik voedingsmiddelen waarvan de houdbaarheidsdatum is bereikt.

Er zijn veel manieren om het meeste uit je bederfelijke etenswaren te halen, zelfs als ze er een beetje triest beginnen uit te zien. Als je tomaten te papperig worden om ze voor salades te snijden, kun je overwegen er zelfgemaakte tomatensaus van maken. Worden je bananen bruin en knapperig? Geef ze meer leven door ze te ontpellen en bewaar ze in de vriezer als gezond ingrediënt voor smoothies! Soepen en stoofschotels zijn geweldige gerechten waarin je veel verschillende ingrediënten kunt verwerken, zoals groenten die misschien een beetje over hun hoogtepunt heen zijn.

5. Doneer extra's aan mensen in nood.

Je voorraadkast aan het opruimen? Overweeg dan om extra houdbare levensmiddelen te doneren aan plaatselijke voedselbanken en liefdadigheidsinstellingen.

De volgende keer wanneer je jouw koelkast, vriezer of voorraadkast opruimt, let dan op wat je hebt weggegooid en probeer in de toekomst minder voedsel te verspillen.

Gerelateerd

Alle artikelen
Druk? Hoe tijd te besparen in de ochtend?

Druk? Hoe tijd te besparen in de ochtend?

Auteur: Herbalife Nutrition

Hoe kun je de vroege ochtend rustiger tegemoet treden? Tussen het opstaan (vaak zo laat mogelijk) en het vertrekken (om naar het werk te gaan of de kinderen naar school te brengen), is de ochtend voor velen een race tegen de klok. Hoe kun je in de vroege ochtend rustiger opstarten?

Lees meer

Hoe te reizen, gezond te eten én te genieten

Hoe te reizen, gezond te eten én te genieten

Auteur: Susan Bowerman

De zomer is een tijd om te ontspannen, te relaxen en te pauzeren van onze dagelijkse activiteiten. Het is ook een gelegenheid om onbekende plaatsen dichtbij en ver weg te bezoeken. Als we op vakantie gaan, willen we niet alleen nieuwe bezienswaardigheden zien, maar ook van nieuw eten genieten. Wie houdt er niet van om lokale lekkernijen te proberen en een pauze te nemen van ons dagelijkse dieet? Op vakantie gaan betekent niet dat je moet afzien van goede voeding. Je kunt reizen, gezond eten, nieuwe gebieden verkennen en toch af en toe iets lekkers proberen door deze eenvoudige suggesties op te volgen.

Lees meer

Hoe kan ik snel rehydrateren? Dit zijn creatieve manieren om je vochtinname te verhogen

Hoe kan ik snel rehydrateren? Dit zijn creatieve manieren om je vochtinname te verhogen

Auteur: Susan Bowerman

Heb je net een lange duurloop, trainingssessie of yogales achter de rug? Zorg ervoor dat je voldoende vocht drinkt! Na een zware training moet vochtverlies worden aangevuld, daarom is het zo belangrijk om te rehydrateren. Dit geldt vooral tijdens de hete zomermaanden, omdat warmte en vochtigheid het vochtverlies kunnen versnellen en het nog moeilijker maken om goed gehydrateerd te blijven.

Lees meer